—-记美中下一代教育基金会2015慈善募捐美食大赛晚会
五月是花的季节，万紫千红装点世界；五月是温暖的季节，春风把美中下一代教育基金会又要举行一年一度的慈善美食大赛的消息传开了。报纸、网络还有微信群就热热闹闹地讨论了起来，参赛美食的准备、拍卖礼品的捐赠、大赛各个环节的协调配合，最终迎来了五月九日这个美食大赛的日子。今年的美食大赛在金源酒家举行，社区各个社团、商家和具有爱心的人士共三百多人把酒家的大堂坐得满满当当，场面热情高涨。
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美国美中下一代教育基金会是一个有着六年历史的，在美国联邦政府注册的慈善组织，由亚特兰大的热心人士组建，其宗旨是募集善款资助中国大陆和其它地区家境贫困并且品学兼优的孩子完成学业，目前已经资助了大陆和台湾的一百七十一名贫困学生，并有五十三位孩子得到亚特兰大爱心人士的长期资助。年度美食大赛是基金会募集善款的一个活动，大家品尝美食的同时出钱出力，所募资金将全部用来资助贫困孩子。
今年的美食大赛慈善晚会由亚特兰大江苏同乡会会长杨春荣女士担任总导演并主持。她首先邀请基金会副董事长王本桓先生，也是这次活动的主要负责人发言。王先生是基金会里唯一的台湾人，他在发言中，首先在母亲节的前夕缅怀了她的母亲，并从母亲制作水饺的精细步骤谈到基金会的嚴謹运作，他呼吁大家积极参与基金会的活动，让孩子们多一些改变命运的机会。接着基金会另一位副董事长潘玲作了发言，她侧重介绍了基金金的长期资助项目，这个项目的优势是保证获得资助的孩子没有后顾之忧，顺利完成高中教育。
美食大赛离不开美食，今年共有30多个参赛作品。两位著名美食家，亚特兰大美食团团长冬青树先生和一凡烹调艺术学校的校长王凡女士共同主持了对参赛作品的评比，参加裁判组的，也个个都是厨艺高手和美食家，他们是由王凡和冬青树领衔的孙德华、萧漪文、白嘉平、吕志全、李本泉、刘学、Jim Fan和唐学新。裁判们依据色、香、味、形、量评选出热菜、凉菜和点心类的一、二、三等奖，热菜类是Lily制作的“油焖原生虾”，凉菜类是Xiao Hong制作的“虾义豪情“，点心类是崔红制作的“春华秋实一品茗”获一等奖。裁判还在所有的参赛作品中评出了特等奖，它是璐璐制作的蛋糕“爱在彩虹时”，为此，璐璐荣获特级厨师荣誉称号。
特等奖和三个一等奖的作品都参与了现场拍卖。主持人杨春荣女士和基金会董事长鲍俊涛先生共同主持了拍卖，来自台湾的亚特兰大著名侨领孙德华先生也上台助阵，将特等奖“爱在彩虹时”以$750的价格拍出，竞拍到这一款蛋糕的是来自亚特兰大侨界名人吕志全先生和李本泉先生。他们拍到作品后，还现场把蛋糕和大家分享。三个一等奖作品也被竞相拍走。把获奖作品进行现场拍卖是美食大赛历史上的第一次，由于大家的支持，这就成了一次成功的尝试。
蛋糕“爱在彩虹时”的制作者璐璐来自一个称为“亚城辣妈群”的团体，那个团体在美食大赛现场成了一道美丽的风景，她们妆容靓丽，她们舞姿优美，她们推销奖券，她们制作幻灯，她们高声欢呼。除了获得唯一的特等奖外，她们还获得了一个一等奖，一个二等奖和一个三等奖，并在抽奖过程中获得了五个奖品，包括最高奖，那是一个mini iPad。这是一个人美心也美的团体，有了她们，会有更多的孩子得到被资助的机会。祝愿她们永远美丽。
除了“亚城辣妈群”外，参与本次美食大赛的团体还有有亚特兰大华人生活网、江苏同乡会、东北同乡会、中国商会、Sara舞蹈队、亚城钓鱼协会、新韵艺术团、上海联谊会、单身俱乐部、云南同乡会、广西同乡会、东方之声舞蹈团、美东南玉山科技协会、石头山诗社、湖北同乡会、升华歌唱娱乐社、Family Fun妈妈组、青青生态园、林怡正竞选团队、The Ping Mortgage Company、 ACIT协会、中美综艺、一凡烹饪艺术学校、Atlanta168、彩虹康乐中心和亚特兰大书法协会。
亚特兰大书法协会是一个书法爱好者的组织，书法协会会长罗耀华先生携会员李麟和蔡怀征出席了晚会，罗先生的素描作品“爱因斯坦”、李麟、蔡怀征和何宜岭的书法作品“食趣无穷”、“路”和“滚滚长江”也在现场拍出。画好字好人更好，希望书法协会来年带来更多更好的作品。亚城钓鱼协会是一个成立不久的协会，他们的微信群也非常活跃，目前鱼协的会长是应光永，此次大赛他带来一条日前钓到的大鱼来参加竞拍，被以$300的价格拍走。
参与现场拍卖的捐赠物品还有餐券、项链、餐具等，台上台下热烈互动，创造了美食大赛拍卖史的纪录。积极参与竞拍并成功获得拍卖品的人有Shandry Law、老徐、彭彩虹、Tommy、孟凡斌、李燕翔、David Deng 、李本泉，吕志泉和郭朋等。基金会向他们表示真挚的谢意。
晚会的主持人杨春荣女士也是本次美食大赛晚会的总导演。在晚会上来自亚特兰大专业舞蹈学校的Katherine Fei (费西西)、Annika Le（乐梦成）、Cindy Qiu （邱婷婷）、 Emily Wang (王子薇) 表演了《蝴蝶舞 》，中国商会理事Shandry Law 演唱了《爱的奉献》， Sara共舞团队表演了《何日君再来》参与演出的人员有Sara Cai(指導老師）、Kun Chen 、Catherine Liu、 Hong Wang、Lucia Zhang、Yan D、Chi Zhang、Cara Xu、Jiajia Ba、Fan He和 Emma Yu。升华艺术团带来了三首歌曲，它们是《中国梦》、《 好大一棵树》和《情人》。小苹果舞蹈队表演了舞蹈《小苹果》，参加表演的孩子有Nichole Liu、 Ivy Yang、 Ivy Deng、Elinda Liu、Sarah Jiang、Melissa Shih、 Sophia Zhang和 Kaylee Liu。新韵艺术团表演了合唱《我和我的祖国》和《歌声与微笑》。新韵艺术团团长侯亚新先生在晚会结束后称赞了美食大赛：“慈善义举，华人社区骄傲；歌声助兴，抒发游子情怀。”
晚会的成功是筹委会集体努力的结果，各个团队精诚合作，使得晚会得以成功。晚会的收费组人员有魏红、Rena Hu、陈皓、陈文静、Vicky Luo、张东梅、和何锦涛。晚会的摄像人员有郭燕、老郭、江山和Diana；音响师是郭彦文。一位美女妈妈Michelle和她帅气的儿子Eric Yao为晚会制作了幻灯。兜售奖券首先是小朋友暖场，他们是制作抽奖盒的Jamie Chen和她的小伙伴Ivy Yang、Ivy Deng和Nichole Liu, 除了她们之外，亚城的辣妈团队Sara Cai、Kun Chen、Catherine Liu、Hong Wang、Lucia Zhang、Yan D、Chi Zhang、Cara Xu、Jiajia Bai、Fan He、Emma Yu和Phoebo Mao更是推销奖券的主力。晚会上的拍卖书画作品来自书法协会，其它的拍卖以及抽奖作品来自热心人士的捐赠，他们是陳家琪, Anna Sun, 何錦濤, 应光永, 林怡正, 方永青, 唐家让,聂海清, 张玉杰, Eva 蕭, 羅耀華, 何宜岭, 蔡怀征, 曹剑, 李麟, 曲璐璐, Lily, Xiao Hong, 崔红, Allen Gou, 王凡, 孙晶晶, 彩虹中心庄先生, 郑小威,
Pearl Lian Oriental Bistro, James 辣鳳凰。
晚会志愿者是杨雪梅、陈静和张新建。郑小威协助捐助物品的管理，展出。
美食大赛的成功举办创造了亚城的一个慈善美食品牌，扩大了基金会的影响，探索了新的募捐渠道，锻炼了核心骨干，使得基金会成了一个联合社区各个社团共同进行慈善事业的机构。此次的活动共募得善款12,495.69美元，去年的募集善款是14,707.79美元。
五月，是希望的季节。春花秋实，我们期盼在秋天里品尝那累累的果实。
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